大嶋 康久/ホームアドバイザー 自己紹介へ

完成見学会 開催中!ご来店ありがとうございます

綾部店(福知山市天田)・丹波店(篠山市天田)で同時に完成見学会を開催いたしております

明日12月3日まで開催中!ぜひご来店ください。

 

 

カレンダーも12月の1枚になりました

完成見学会場の近くで、干し柿を作られているのを見つけました

思ったより大きかったです。

 2017-12-02 11.54.29

少し調べてみました。

最近はいろいろなドライフルーツが世に出回っていますが、

日本には大昔から非常にすぐれた乾燥果実は「干し柿」だそうです。

 

干し柿の大部分は渋柿をもとに作られていて、

日の光を浴びてゆっくりと水分を抜いていくうちに

渋味が抜けて甘くなるそうです。

最初にこれを発見した人はすごいですね。

 渋柿を食用にしようという知恵、

非常食として保存しておこうという知恵、

縁起物として珍重しようという知恵、

そして日常、お茶菓子として暮らしを豊かにしようという知恵

干し柿の歴史は、生活の知恵の変遷でもあると書いてありました。

 

おいしい干し柿をお正月に食べたいです

 

 

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本日のスタッフM・BLOG更新担当 

大嶋(●⌒∇⌒●)でした!

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