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食品ロス

森下 より子 自己紹介へ
2019/05/23(木) 森下 より子綾部店

今、食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」がどんどん増え

なんと、年間643万トン!!

これは、国連が1年間に途上国などに援助する食糧の約2倍にあたる量だそうです。

内訳は、食品工場やスーパー、コンビニなどから排出される「事業系」が352万トン

家庭から出る「家庭系」が291万トン

リサイクルができたり、役目が終わり廃棄される物と違って、

私達の生命を維持する食品の廃棄はココロが傷むなぁ~

しかもこんなに多いなんて!!

で、我が家で気を付けていることは

〇食品のストックは買いすぎない。

〇冷蔵庫内は整理してわかりやすく。

〇レシピのメニューは在庫を使い切ることができるメニューで考える。

〇頂きものなどで食べきれない時はとりあえず冷凍保存する。

などなど・・・

 

仕事面でも資材ロスがないよう業者さんと協力し合って気を付けます。

 

 

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