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ソイミート

奥田 早紀 自己紹介へ
2019/10/16(水) 小浜店奥田 早紀

先日、大豆ミートを使ってカレーを作りました。

大豆ミートは、、

豆の成分からタンパク質を抽出し、繊維状にしたタンパク質をお肉のように見立てた食品です。

ベジタリアンの多いインドでもよく使われるそうですが、

最近は健康志向の高まりからヘルシーな食品として注目されているようで

事務所のお隣のママストアーさんにも置いてありました。

 

で、作ってみたカレーは。。

ちゃんと味付けをすれば見た目も食感もお肉にしかみえず。

子どもたちはなんの違和感もなく食べておりました。。。

特にベジタリアンでもなんでもないですが、大豆の優れた栄養価と、ヘルシーさ、たまにはいいですね^^

ひき肉風の大豆ミートもあったので、ミートソースなど、どれだけ本物のお肉に近づけれるか、、、

試してみたいと思います!^^!

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