母の「梅干し作り」の時期になりました。
梅干し作りは、 黄色く熟した完熟梅が出る時期にスタートします。
まさに(=ﾟωﾟ)ﾉ今です。
去年は、赤しそと出会うタイミングがなかなか無く( ;∀;)
買いに行くと「昨日、売り切れました」(-_-メ)なんてことが続き困りました。
ということで、お休みの日に市場確認を兼ねて
母を連れて梅探し
1件目：梅干しも赤しそも無し
今年は、少し遅いのとあまりいい梅が出てないとの事
早々に・・・"(-""-)"前途多難
2件目：梅はあったものの粒が小さい・・・と却下され
3件目：こちらも梅の粒が小さい(-_-メ)と却下
赤しそを探していろんなところを走り回った去年を思いだす"(-""-)"
そういえば去年行った所で心当たりがあったので
あることを願って向かう(;´･ω･)
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ありました(=ﾟωﾟ)ﾉ 大きな粒の梅(^^♪
この粒の大きさなら良し！との事で梅購入決定
ん？・・ふと横を見ると(ー_ー)!!
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おおおおお！赤しそ！発見(=^・・^=)
即！箱買い
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家に帰ると早速、梅干しづくりの準備が始まりました。
下準備が終われば、塩漬け、赤紫蘇漬けを経て、
梅雨明け後に天日干し（土用干し）をするのが基本的なスケジュールです。
しょっぱすぎない( *´艸｀)梅干しが、友達やその子供達にも人気で
毎年、みんなが楽しみに待っていてくれる母の梅干し
今年もおいしくできますように(=^・・^=)
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