まだまだ暑い日が続きますね
少し前に久しぶりに「かき氷」食べました。
1番下の孫ちゃんが4月から大阪へ行ってしまい母が寂しがっておりましたので
夏休みで帰ってきてたので、母を元気にすべく一緒におでかけ
何か食べたいものがあるか聞いたところ「かき氷！」との事（孫発言）
Instagramで探して予約しようと思ったのですが、どこを探しても電話番号が無く
ドライブがてら行ってみるか！と出発 無謀（笑）
到着したのは、丹波市春日町にある「夢雪堂」さん
江戸時代の古民家で、丹波の素材を使ったふわふわエスプーマかき氷を楽しめる、農家さんのお店です。
電話番号が見当たらなかったのに納得
事前予約は受け付けておらず来店後先着順予約
満席の場合は、順番待ちシステムに登録してLINEで呼び出ししてもらいます。
が・・・何度やっても同じ画面に戻ってしまい予約ができなかったので
店主さんにお伺いすると、「たまにこうなることもあるんです」
と丁寧に教えてくださり、無事に予約することができました。
この時、店内は満席でとても忙しい状況だったにもかかわらず、
私にも分かりやすいように丁寧に説明してくださり、
最後までとても親切に対応してくださいました。
その対応が本当にありがたく、嬉しい気持ちになったと同時に
感謝からの気付き 反省して(._.)学びでした。
当たり前のようで、忙しくなるとつい忘れてしまいがちな大切なこと
店主さんの姿から改めて学ばせていただきました。
もちろんこのあと
ふわっふわの氷の上に、生クリームをムース状にした「エスプーマ」をのせた
口に入れると氷と一緒にスッと溶ける独特の食感が特徴のおいしいかき氷いただきました。
じゃーーーーーん(=^・^=)♪
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「丹波の黒豆・濃厚きな粉こおり」
黒大豆を自分たちで栽培し、焙煎・粉砕してきな粉にしておられます。
きなこの香ばしい風味が口いっぱいに広がります。
果肉いちごみるく
練乳トッピング追加
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濃厚みるく金時
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ごちそうさまでした。(=^・^=)