GWにオープンを迎えました『TAMBA住体感.Lab』
5/2のオープンイベントには、たくさんのお客様に来場いただき
誠にありがとうございました。
ご来場いただいたお客様がとても喜んでくださっていたので
私たちもとても嬉しい気持ちでいっぱいになりました。
新しく完成した『TAMBA住体感.Lab』は家づくりを検討されているお客様に
体感していただく事で、夢や希望を叶える場所としていつでもご覧いただけますので
どうぞ、ご予約の上、ご来場ください。
さて、さて
最近のマイブームはオムライス弁当（笑）
ナイフを入れると、ライスを包み込むようなふわっとろの半熟卵が
とろ～りほどけて・・・
相性抜群のデミグラスソースがたっぷりかかった・・・
的なオムライスは苦手で
チキンライスを玉子でくるりと巻いたシンプルなオムライスが大好きです。
『オムライス食べたい！オムライス食べたい！』
と出会う度に聞かされている友達が、美味しいオムライスのお店を教えてくれるのですが
どこも、私の求めているオムライスとは違うので
それじゃあ、作っちゃえ！
ってことで、ただいま、週1でオムライスを作っています（笑）
チキンライスは鶏もも肉と玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを
大きめに（←ここ大事）カットした具材と、0.5合だけ炊いたご飯を炒めるだけ。
具材を大きめにカットしているので、余裕で2人前のチキンライスが出来上がります。
ご飯は硬めに炊くのがポイント。
そして、味付けはこれ！
めちゃくちゃ美味しいチキンライスができます。
あとは玉子でくるりと巻いたら、私が求めているオムライスの完成！
子供たちも居なくなったのでなかなか作る機会がなくなっていたのですが
オムライススイッチが入ったので、自力で作ってお弁当にしています。
ただ、オムライスの大きさとお弁当箱のバランスが悪いので上手く命中してくれず
見た目が悪くなっちゃいますが、お味は最高です！
そして、玉子の上に追いケチャップをしないのが私の食べ方。
チキンライスの味付けは、まだまだ開発中なので、
美味しいケチャップや味付けがあれば教えてください。
そして、そして
写真にも写ってるコーヒーゼリーは食後のデザート。
ドリップコーヒーにゼラチンを追加してお湯を注いで淹れたものを
一晩冷蔵庫で冷やして固めるだけ。
翌朝、固まったコーヒーゼリーにホイップクリームをトッピングして出来上がり♡
瓶に入れるとクリームを潰さずに持ち運びできて便利です。
100均でレトロな器をみつけたので、家食用にも2個作りました。
昭和生まれの方は見られて『懐かしい～』と思われるのでしょうか？
凝り性なので、この組み合わせは飽きるまで続きそうです・・・（汗）