寒い時期は自然と温かいものを食べたくなります。

先日の夜子供たちを連れて近くのレストランに行きましたが、

夏と比べても冬の方がメニューが充実していておいしそうに見える気がします(´▽`*)

この時期に連想される食材といえば、カニやカキ、白菜や大根など……

いくつか考えられますが・・・・・鍋ですね Σ( ̄ロ ̄)

 

ということで、嫁ちゃんのご実家へお邪魔しご馳走になってきました(笑)

12月~2月が旬の寒ブリです!!

旬とあってぼってりと脂がのっていました。刺身では少し重たいので

ブリしゃぶ鍋で準備完了♪

野菜いっぱいの鍋にサッと湯通しすることで良い感じに脂が落ち、ホロホロと柔らかい身が格別でした

その他にも

定番のカキですね(*^_^*)

殻を剥き、一つ一つ舌鼓を打ちながら美味しくいただいたのですが

注意すべきは調理した時に分かる食べてはいけないカキですね

漁師の義父とその息子の義兄、私の嫁ちゃんは慣れているのでしょう

殻のままでもにおいだけで良し悪しを判別できるようです。

この日も2~3個紛れていたようで、一旦蒸してしまうとなかなか判別がしにくくなるようですが……

3人が代わる代わる匂い検品している姿は面白かったです(笑)

おかげさまで旬のものを安全にいただくことができました

自然の恵みとお義父さんに感謝です♪

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