森下 より子/取締役専務 自己紹介へ

「キッチン革命」

今日の日経新聞に

「大工さんが減っている」という記事が掲載されていました。

2022年公表の国勢調査によると過去20年で半減していて

全国的に高齢化も進んでいるそうで深刻だということです

現在、様々な職業は、急速に進化しているAIさんに

奪われるのではないかと懸念されていますが

職人さん達の技術はAIさんでは難しいのではと思います。

また、大工さん減少の原因はいろいろとあると思いますが、

やっぱり、誰もが出来る仕事ではないので「ものづくり」日本の花形です。

ぜひ、若い方々、チャレンジしていただきたいと思います。

 

昨日の夜、2夜連続ドラマ「キッチン革命」1夜目を見ました。

 

戦前から戦後の時代、

今では誰もが当たり前のように使っている、計量カップ、計量スプーンを生み出し、

レシピのルーツともいえる「料理カード」を作り上げた女性医師をモデルにしたドラマでした。

現代は、レシピもスマホでちゃちゃっと簡単に検索できて

ホントに便利ですし、レシピのデータがあれば

AIロボットだって料理できちゃうでしょうの世界ですが、

誰もが美味しくて健康になる料理ができるようにと

そして料理で病気の予防ができるようにと

諦めずに苦労されて作り上げられた料理カードのルーツを知り感動しました。

原点に返り、我が家流の適当な匙加減、捨てがたいですがちょっと見直します。

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