森下 より子/取締役専務 自己紹介へ

春の味覚を味合う

先日、「山菜の王様」と言われている

タラの芽をいただきました。

 

この時期スーパーでも見かける春の食材ですが、買ったことはありません。

ハウスもんも販売されているようなので、スーパーはハウスもんかもです。

頂いたのは天然もんです。

外食とかでは食べますが

我が家で作るのは初めて!!

もちろん定番の天ぷらにしました。

塩(海の精)でいただきましたが

タラの芽ってこんなに美味しかったんだーとちょっとびっくり。

揚げたてってこともありますが、

「タラの芽」美味でした。

「山菜の王様」といわれるだけのことはあります。

栄養価も高く「山のバター」だそうです。

そして、昨日はタケノコをいただきました。

「報恩寺のタケノコ」

良い土で丹精込めて育てられた「報恩寺のタケノコ」

柔らくてアクが少ない上質のタケノコということで人気ですよね

とりあえず、今宵はあく抜きをします。

そして、たけのこご飯

春の恵に感謝です。

ありがとうございます。

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