冷蔵庫の中の食材を整理する時は、チャーハンやカレーなど
鍋やフライパン1つで完結する、ワンパン料理を良く作ります。
その中で、ハマっているのが『無水カレー』
細かく切った野菜を炒めてカレー粉を入れただけの超簡単時短料理です。
お水を入れずに、野菜から出る水分だけで作るので
野菜のうまみを損なわず全ての味がぎゅっと詰まったコクのあるカレーができます。
しかも、カレールーは2かけらくらいでＯＫ！
今回はカレー粉を使って作ってみました。
セレブスーパーの成城石井が販売している化学調味料や動物由来原料を使わず
国産小麦100％で作られた体に優しいフレークタイプのカレールーです。
本来の使用量はまるっと1袋なのですが、1/3以下の量でじゅうぶん味がつくので
お高い高級？ルーも少しで済んで経済的にも◯。
煮詰めたりしないので、野菜を切るところから始めても15分くらいで美味しいカレーができます。
いつもはひき肉で作りますが、今回は鶏肉でヘルシーに。
残ったカレーは次の日のお弁当にします。
彩りよくしたいので、トマトは後乗せにも使います。
ご飯に乗せると
製作途中のタイルアートに乗せてみました。
最近、料理も楽しい♡アートも楽しい♡で毎日豊かに過ごせている事に感謝です。
ちなみに・・・お料理教室に通おうと思ってます。
※注：花嫁修業ではありません（笑）