大嶋 康久 自己紹介へ

10月12日は豆乳の日!

2022/10/15(土) 綾部店大嶋 康久

1029日(土) 30日(日)と丹波市市島町にて、

「予約制の完成見学会」を開催いたします。

お申込みフォーム、またはお電話(丹波店 0795-74-1600)にてご予約ください

 

 

 

 

先日、スマホにNEWSが入ってきました。

1012日は「豆乳の日」だそうです。

10月は、健康や体のケアに気を付ける月で。12日は「とう(10)にゅう(2)」(豆乳)と読む語呂合わせからだそうです。

 

少しアウトプットしてみます。

豆乳についてですが、

豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、

水を加えて煮つめた汁を漉した飲料で、

別名ソイミルクと言われています。

発祥は中国で、パオズ(包子)などの朝食とともに

よく飲まれており、暖かい豆乳に砂糖を加えた

甘い豆乳などがあるそうです。

牛乳に似た外観と食味があり、大豆特有の青臭さがあります。

この風味を好む人も多いが、

飲みづらいと感じる人もいるため、果汁を加えたり

砂糖などで甘みを加えた飲料も販売されています。

なお、煮詰めた汁を濾して残った繊維質のものが「おから」です。

 

スーパーやコンビニなどで売られている豆乳(類)商品は、

JAS規格で「(無調整)豆乳」「調製豆乳」「豆乳飲料」の3種類に分かれています。

 

大豆を絞った乳白色の液状そのままの豆乳が「無調整豆乳」。

この無調整豆乳に少々の塩や砂糖などで飲みやすく

調整したものが「調製豆乳」。

この調製豆乳に果汁や紅茶(フレーバー)などで

味付けしたものが「豆乳飲料」です。

 

いとこのすすめで2年ほど前から、

「調整豆乳」毎日飲んでいます。

最初は、本当に飲めなかったです。

今は、毎日おいしくいただいています。

 

「納豆」も食べれるようになりました。

「お豆腐」も大好きです。

「ピーナツ」も「素焼きナッツ」も大好きです。

 

「豆」ばっかり!!

 

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本日のスタッフMBLOG更新担当 

 

大嶋(●⌒∇⌒●)でした!

 

PS 豆乳の味に慣れました!

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