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森下 真一 自己紹介へ

最近のこだわり

2020/01/27(月) 綾部店森下 真一

塩は「海の精」

伊豆大島の海水で作るマグネシウムや

ミネラルを多く含んだ昔ながらの本来の塩。

醤油は「丸島醤油」

小豆島で作られる無添加の手作りの味、

本醸造特級醤油。

味噌は「紀和味噌」

熊野市で作っている無添加で保存料を使わず

じっくり熟成させた麹菌が生きた味噌。

どれもチト高いが一味違う、旨い。

米は福井の「いちほまれ」

この米も美味しい、我が家の定番の米になった。

楽しみの酒は永平寺町黒龍酒造の「黒龍特吟」

この酒は冷して飲むのが旨い酒。知人から

いただきハマってしまった。

還暦を過ぎて家人殿が食生活を見直してくれている中

出会ったものたちです。

インターネットで全国の商品が簡単に調達出来る時代、

我が家もアマゾンに依存しています。(笑)

 

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